DIY : The Maker Movement.
"วิทยาศาสตร์ที่ปราศจากศาสนา ย่อมพิกลพิการ ...
ศาสนาที่ปราศจากวิทยาศาสตร์ ย่อมเป็นความงมงาย" - อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์
ละบาป ทำความดี ทำจิตใจให้บริสุทธิ์คือ หัวใจพุทธศาสนา...
การละบาปก็คือ การรักษากายวาจาให้สงบ เรียกว่า ศีลหรือปาริสุทธิศีล มีอยู่ด้วยกัน 4 หมวด ประกอบด้วย
1. ปาฏิโมกขสังวรศีล
2. อินทรียสังวรศีล
3. อาชีวปาริสุทธิศีล
4. ปัจจยสันนิสสิตศีล
ปัจจยสันนิสสิตศีล เป็นศีลที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยพื้นฐานของการดำรงชีวิตของเราคือ ปัจจัย 4 มีอาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัยและยารักษาโรค เป็นอาทิ
ปัจจัย 3 อย่างหลัง เราอาจมีได้เพียงหนึ่งก็พอได้ แต่หนึ่งอย่างแรกคือ อาหาร เรายากที่จะเพียงพอง่าย ๆ
เรามีเวลารับประทานอาหารวันละ 3 มื้อ ก็จริง แต่อาจเพิ่มมื้อเล็ก มื้อน้อยได้อีกไม่จำกัด ทั้งกลางวันและกลางคืน..
หยุดรับประทานได้จริง ๆ ก็คือ เวลาหลับ
ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้เรารับประทานอาหารเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างยิ่ง
ผู้จัดการออนไลน์ (2567) รายงานว่า NCDs คร่าชีวิตคนไทย ถึง 75% ซ้ำมีแนวโน้มผู้ป้วยเบาหวาน-ความดันเพิ่ม ปีละ 5%
กลุ่มโรค NCDs ยังคงเป็นปัญหาสุขภาพอันดับหนึ่งของโลก รวมทั้งในประเทศไทย ที่เป็นภาระโดยรวมและมีอัตราการเสียชีวิต ก่อนวัยอันควร (30-69 ปี) จากโรคไม่ติดต่อที่สำคัญนี้ ซึ่ง ประกอบด้วย โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจขาดเลือด โรคเบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง และโรคทางเดินหายใจอุดตัน (กรมควบคุมโรค, 2562)
ในกลุ่มคนที่มีความตระหนัก จึงเริ่มมองหาวิธีการป้องกันกลุ่มโรคเหล่านี้...
การลดน้ำหนัก กลายมาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้คน โดยเลือกที่จะใช้วิธีลดปริมาณแคลอรี่ ด้วยการจำกัดปริมาณอาหารที่กินและอีกวิธีการหนึ่งคือ การอดอาหาร
การอดอาหารคืออะไร
การอดอาหารคือ "การงดอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีแคลอรีบางส่วนหรือทั้งหมดโดยสมัครใจด้วยเหตุผลทางการรักษา จิตวิญญาณ หรือการเมือง"...
การถือศีลอดเป็นเรื่องเก่าแก่มาก...
ประการแรก การอดอาหารมีมาช้านาน มาร์ก พี. แมตต์สัน ศาสตราจารย์พิเศษด้านประสาทวิทยาจากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยจอห์นส์ ฮอปกินส์ เมืองบัลติมอร์ ผู้เสนอ การอดอาหารเป็นระยะ ได้อธิบายไว้ ว่า..
ในยุคก่อนประวัติศาสตร์ บรรพบุรุษของเรากินอาหารเมื่อมีอาหาร และอดอาหารเมื่อไม่มีอาหาร เขาบอกว่า “ระบบอวัยวะของเรามีวิวัฒนาการมาเพื่อให้ทำงานได้ดีเมื่อได้รับอาหารเป็นระยะ ๆ ” แมตต์สันกล่าว
ศาสนาบางศาสนาสนับสนุนให้ถือศีลอด ชาวมุสลิมต้องงดอาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่รุ่งสางถึงพลบค่ำเป็นเวลา 30 วันในช่วงรอมฎอน เพื่อเตือนใจพวกเขาถึงผู้ที่ด้อยโอกาสและเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการแสดงความกตัญญู
สำหรับวัน Yom Kippur ศาสนายิวกำหนดให้ถือศีลอดตั้งแต่พระอาทิตย์ตกดินจนถึงพลบค่ำในคืนถัดไปเพื่อปฏิบัติตามวันแห่งการชดใช้บาป
ชาวกรีกออร์โธดอกซ์ถือศีลอดรวมทั้งสิ้น 180-200 วันต่อปี รวมถึงการถือศีลอดในช่วงคริสต์มาส เทศกาลเข้าพรรษา และเทศกาลอัสสัมชัญ
Maker Space : พื้นที่ของ Maker, DIY.
การถือศีลอดส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการละเว้นเนื้อสัตว์เป็นระยะเวลาหนึ่ง สมาชิกของคริสตจักรแห่งพระเยซูคริสต์แห่งวิสุทธิชนยุคสุดท้าย หรือที่เรียกอีกอย่างว่ามอร์มอน มักจะถือศีลอดในวันอาทิตย์หนึ่งวันในแต่ละเดือนเป็นเวลาไม่เกิน 24 ชั่วโมง
ประเพณีทางศาสนาเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นต้นแบบของวิธีการถือศีลอดแบบแห้ง
นอกจากนี้ ยังมีการอดอาหารเพื่อจุดประสงค์แตกต่างกันไป แต่ในกรณีนี้ เราจะกล่าวถึงการอดอาหารเพื่อรักษาสุขภาพ ด้วยการลดน้ำหนัก...
การอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
การอดอาหารวิธีนี้ มีหลายรูปแบบ และบางรูปแบบก็จัดอยู่ในกลุ่มของการอดอาหารเป็นช่วงๆ เช่น การอดอาหารวันเว้นวัน การจำกัดเวลาการรับประทานอาหาร และการอดอาหารแบบปรับเปลี่ยนรูปแบบ
การอดอาหารสลับวัน
การอดอาหาร แบบวันเว้นวันนั้น คุณจะกินอาหารวันเว้นวัน และกินแคลอรีเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่กินเลยในวันเว้นวันการอดอาหารแบบวันเว้นวัน บางแบบ จำกัดแคลอรีในช่วงสัปดาห์ แต่ไม่จำกัดในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์
จากการศึกษาระยะเวลา 1 ปีที่ทำกับผู้หญิง 100 คน พบว่าผู้หญิงในกลุ่มที่อดอาหารแบบวันเว้นวันและกลุ่มที่จำกัดแคลอรีทุกวันมี ประโยชน์ "ในการลดน้ำหนักรักษาน้ำหนักและปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ที่คล้ายคลึงกัน"
การอดอาหารแบบจำกัดเวลา
การจำกัดเวลาการกินอาหารเป็นอีกประเภทหนึ่งของการอดอาหารเป็นช่วง ๆ การอดอาหารจะจำกัดเวลาในแต่ละวัน ผู้ที่รับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาจะกินอาหารในช่วงเวลากลางวัน 8 ถึง 12 ชั่วโมง และอดอาหารในช่วง 12 ถึง 16 ชั่วโมงที่เหลือ
บางครั้งเรียกวิธีนี้ว่าวิธี 16/8ผู้ที่อดอาหารบางคนเลือกอดอาหาร 24 ชั่วโมงและไม่กินอาหารตลอดทั้งวัน
แมตต์สันอธิบายว่า ไม่ใช่การอดอาหารแบบอิสระในช่วงเวลา "ปกติ" แต่ควรรับประทานอาหารและของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในช่วงเวลาดังกล่าว (นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Warrior Diet ซึ่งเป็นการจำกัดเวลาในรูปแบบที่เข้มงวดยิ่งขึ้น)
โปรแกรมอดอาหารของผู้สูงวัย
การอดอาหารแบบปรับปรุง
การอดอาหารแบบปรับเปลี่ยน เช่น การอดอาหารแบบ 5:2 คือการรับประทานเพียง 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ปกติในวันที่อดอาหาร สำหรับบางคน อาจหมายถึงการรับประทานเพียง 500 แคลอรี่เท่านั้น
แมตต์สันอธิบาย การอดอาหารแบบ 5:2 คือ การอดอาหาร 2 วันต่อสัปดาห์ และรับประทานอาหารตามรูปแบบปกติในอีก 5 วันของสัปดาห์
ผลการศึกษายังไม่ชัดเจนว่าการรับประทานอาหารแบบนี้ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ ตามที่ Academy of Nutrition and Dietetics ระบุ
การอดอาหารโดยกินแต่น้ำ
การอดอาหารโดยดื่มน้ำอย่างเดียวได้รับการส่งเสริมให้เป็นการรักษาโรคอ้วนในช่วงปี 1960 และ 1970 มีหลายวิธีในการอดอาหารโดยดื่มน้ำเพียงอย่างเดียว
โดยความแตกต่างหลักๆ คือระยะเวลาที่คุณดื่มน้ำเพียงอย่างเดียว โดยบางวิธีจะอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ซึ่งกินเวลานานถึง 10 วัน การอดอาหารโดยดื่มน้ำเพียงอย่างเดียวส่วนใหญ่กินเวลา 24 ถึง 72 ชั่วโมง การอดอาหารโดยดื่มน้ำเพียงอย่างเดียวอาจสร้างแรงกระแทกต่อระบบต่างๆ ของร่างกายได้
จึงมักต้องมีการเตรียมการบางอย่าง Scott Kahan, MD ผู้อำนวยการศูนย์แห่งชาติเพื่อน้ำหนักและสุขภาพ วอชิงตัน ดี.ซี. กล่าวว่า "น้ำหนักจะลดลง แต่เป็นเพียงน้ำหนักของน้ำที่เกิดจากการขาดน้ำ" นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ต้องการให้เราทราบเกี่ยวกับการอดอาหารโดยดื่มน้ำเพียงอย่างเดียว
Peace Maker: Out of Fasting Time.
ส่วนอีกวิธีหนึ่งของคนที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะเลือกลดปริมาณแคลอรี โดยจำกัดปริมาณอาหารที่กินหรือเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนของว่างที่ชอบ
แต่ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วที่ดีต่อสุขภาพ อาจมีกลยุทธ์ที่ดีกว่า นั่นคือการอดอาหาร (เอมิลี่ เซอร์เพิลเลส, 2025)
การอดคือ การละ ลด เลิกการกินที่เกิดจากการหลงผิดในเรื่องชนิด ปริมาณและเวลาที่เรารับประทานอาหาร อันจะนำไปสู่การปรับสมดุลของร่างกาย..เป็นการรักษาศีลตามหลักศาสนานั่นเอง...
อ้างอิง :
เดนิส แมนน์ MS. (2563). ,การอดอาหารคืออะไร ? 9 สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ต้องการให้คุณทราบ. The Healthy. www.theheslthy.com
เอมิลี่ เซอร์เพลิลส์. (2568). A Study Just This Weight Loss Method Was More Effective Than Cutting Carlories. [13 เมษายน 2568]. The Healthy.www. thehealthy.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น