สเปอร์มิดีน : อาหารเสริมของผู้สูงวัย

           "กินแต่พอดี ออกกำลังกายและหลีกเลี่ยงไขม้นสูง" 

            มนุษย์พอแก่ตัวลง ก็มีเรื่องสาระพัดเข้ามา รูบิคอนที่เพิ่มขึ้น สร้างสเปอร์มิดีนไม่ได้ กลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์เสื่อมถอย...

            รูบิคอนคือ โปรตีนที่มีหน้าที่ควบคุมไม่ให้กลไกการกลืนกินตัวเอง (Autophagy) ของเซลล์เกิดขึ้นมากเกินไป..

            " สเปอร์มิดีนคือ สารประกอบโพลีเอมีนที่พบได้ตามธรรมชาติในไรโบโซมและเนื้อเยื่อที่มีชีวิต และมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญต่างๆ ภายในสิ่งมีชีวิต "...

            จากการวิจัยพบว่า สเปอร์มิดีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น:

            * ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่

            * ส่งเสริมสุขภาพที่ดี

            * เสริมการทำงานของตับ

            * ช่วยเพิ่มความจำและการรับรู้

            * อาจช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคหัวใจ ภาวะสมองเสื่อม และมะเร็ง

            สเปอร์มิดีนสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น คลอเรลล่า เมล็ดสาลี ถั่วเหลือง เนยอายุ และเห็ดบางชนิด

             ส่วนกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ มีบทบาทในการรักษาภาวะธำรงดุลภายในเซลล์ ซึ่งเป็นกลไกในการป้องกันความเจ็บป่วย ชะลอความแก่ ยืดอายุสุขภาพที่ดีให้ยืนยาวขึ้น..

             งานวิจัยเกี่ยวกับส่วนประกอบของอาหารที่ได้จากธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์กำลังรุดหน้าไปมาก...

             สารประกอบอาหารที่ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางน้้นคือ สเปอร์มิดีน ที่พบมากในผลิตภัณฑ์อาหารประเภทถั่วและของหมัก...

            ที่มีชื่อเสียงคือ นัดโตะหรือถั่วหมักของญี่ปุ่น เต้าเจี้ยวมิโชะ ซีอิ้วญี่ปุ่นหรือโชยุ ชีส และเห็ด เช่น เห็ดหอม...

               

            สเปอร์มิดีน ช่วยกระตุ้นให้กลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ทำงานอย่างแข็งขัน ช่วยให้การป่วยด้วยภาวะหัวใจล้มเหลวน้อยลง และยืดอายุขัยให้ยืนยาว....

            นอกจากนี้ การที่กลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ในผู้สูงวัย หากมีความกระปรี้กระเปร่าขึ้น การสร้างแอนติบอดี้ก็มีปริมาณเพิ่มมากขึ้นด้วย

            ด้วยเหตุนี้ การเริ่มต้นเติมสเปอร์มิดีนด้วยการกินข้าวสวยราดนัดโตะ และซุปเต้าเจี้ยวใส่เห็ดจะช่วยได้มาก

            ยังมีอย่างอื่น เช่น คาเทซินในชาเขียว แอสตาแซนทินในปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอน และกุ้ง...สามารถช่วยกระตุ้นกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์เช่นกัน เพียงแค่ยังไม่มีข้อพิสูจน์ยืนยันว่า จะบริโภคในปริมาณเท่าใด จึงจะเพียงพอและเหมาะสม...

           สารประกอบอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยกระตุ้น การทำงานของกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์คือ เรสเวอราทอล (Resveratrol) ซึ่งเป็นพอลิฟินอล ชนิดหนึ่งที่พบได้มากในองุ่น ไวน์แดง (เดิมทีไวน์แดงช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว)
             ทั้งเรสเวอราทอล สเปอร์มิดีน คาเมซินและแอสตาแซนทิน ล้วนมีจำหน่ายตามท้องตลาดในรูปของผลิตภัณฑ์อาหาเสริม
            
             อย่างไรก็ตาม การกินแต่พอดี (ยอมอดบ้าง) ออกกำลังกาย (การเผาผลาญ) และหลีกเลี่ยงไขม้นสูง (ควบคุมรูบิคอน)  คือ วิธีที่ดีที่สุด

       

     

   

 อ้างอิง :       

มหสึ โยชิโมริ. (2565). ร่างกายดีระดับเซลล์. [ผู้แปล: อนิษา เกมเผ่าพันธ์, 2565]. กรุงเทพฯ: อัมรินทร์เฮลท์ อัมรินทร์พริ้นติ้ง แอนด์ พับลิชชิ่ง.